Enoteca Morandi, la cantina delle meraviglie

24-09-2021 | Arte culinaria

Scritto da: Digital Gran Tour

Queste pagine digitali ci permettono di aprire virtualmente le porte del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, un palazzo ricco di storia, un vero e proprio Albergo-Museo. Partendo da curiosità e aneddoti che raccontano la storia di Bologna attraverso un filtro molto particolare, quello di un luogo da sempre strettamente legato alla città. Oggi entreremo in un tempio dell’accoglienza e del buon vino, l’Enoteca Morandi.

L’enoteca Morandi

A tu per tu con la storia: la prima vetrina del Futurismo bolognese

Siamo in una location esclusiva, che risale al XV° secolo. La cantina del palazzo è stata trasformata, su progetto del direttore Tiberio Biondi, nell’Enoteca Morandi, dedicata all’artista bolognese figura di riferimento per l’arte italiana del Novecento. L’omaggio è più che dovuto: Giorgio Morandi ha esposto le sue opere proprio in questa sala, nei sotterranei dell’hotel. Il contesto è estremamente interessante, e lega la storia dell’hotel a quella delle avanguardie artistiche: all’epoca 23enne, il pittore partecipò alla celebre mostra-blitz allestita da Filippo Tommaso Marinetti, poeta e fondatore del Futurismo, nella notte tra il 20 e il 21 marzo 1914. Era in compagnia di altri artisti tra i più importanti di quella generazione, come Severo Pozzati – il “futuro” cartellonista pubblicitario Sepo –, Osvaldo Licini, Mario Bacchelli, Giacomo Vespignani.

Un’esperienza gourmet originale e su misura

Oggi l’Enoteca Morandi è un luogo vivo e aperto ai bolognesi e agli ospiti dell’hotel, uno scrigno dall’atmosfera insolita e senza tempo che racchiude una selezione completa di più di 300 etichette di vini italiani e internazionali da gustare in abbinamento a menù appositamente creati per apprezzare al meglio la nostra tradizione culinaria.

Sono tante le esperienze su misura da vivere: ad esempio, le cooking classes, veri e propri corsi di cucina; oppure la nostra proposta legata ai cinque sensi. Un percorso che inizia con un tour tra i mercati e le gastronomie cittadini e che coinvolge la vista e l’olfatto e che prosegue solleticando il tatto, con una lezione pratica di cucina personalizzata. Per finire ovviamente celebrando il gusto con una cena all’Enoteca Morandi, con menù personalizzato e accompagnato da una selezione di vini in abbinamento.

L’Enoteca è la cornice unica per cene private, anniversari, feste, aperitivi e serate musicali. Un altro fiore all’occhiello della cantina sono le degustazioni eno-gastronomiche con il sommelier. Su prenotazione, si assaporano etichette del territorio, prodotte tra i colli e i vigneti dell’Emilia-Romagna, accompagnate da proposte gourmet che esaltano la tradizione locale. L’Enoteca Morandi è una piacevole alternativa al Ristorante I Carracci: il servizio è attento e la qualità è a cinque stelle.